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去呼伦贝尔大草原旅游,你要补上这一课 [复制链接]

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离线宁静枫林
 

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夏天来了,呼伦贝尔大草原蓝天碧绿,羊肥马壮,野花飘香……于是,人们又从天南海北涌向这美丽的地方。既然来到了大草原,你就要了解草原上这些民俗民风,做一天蒙古人,享受一次大草原带来的城市钢筋水泥所不能给你的快乐与自然。

摄影:蔡岩峰
草原盛会一那达幕:"那达幕"大会是蒙古族历史悠久的传统节日,每年七八月间举行。"那达慕"在蒙语中是娱乐、游戏的意思,它源于摔跤、射箭、赛马三项竞技,现已成为草原上庆丰收、进行物资交流和举行民间体育活动的隆重集会 ,源于七百年前。那达幕之日商贩云集,说书献艺应有尽有,热闹非凡,最扣人心弦的莫过于赛马、摔跤、射箭。由于气候转暖,每年的6月18日,呼伦贝尔都会以鄂温克旗为主会场,借助瑟宾节之机,呼伦贝尔草原夏季那达幕做为呼伦贝尔大草原旅游的帷幕徐徐拉开。

摄影:蔡岩峰

摄影:蔡岩峰

摄影:蔡岩峰
蒙古包:蒙古包一词来自于满族人对蒙古族住所的称呼,是游牧生活的产物。一般高七八尺,宽丈余,先用木杆、牛皮订成网状方架数片,然后连成园仓式,再用园木组成伞形园顶,顶中央有一个圆形天窗,晴启阴合,用以流通空气,吸收阳光,是草原牧区最喜欢的居住用具,也是外地游人最感兴趣的下榻场所。

摄影:蔡岩峰
祭敖包:这是蒙古族传统的宗教活动,敖包是在草原、山坡或沙丘高地上用石头、土块、柳条等垒筑而成的。“敖包”最早是在茫茫无边草原上建立起来的能识别方向、道路、边界的标志,后成为祭祀山神、路神的地方。祭敖包多在7、8月份举行。祭祀时敖包上插树条,上面挂有五颜六色的布条或纸旗。在蒙古族人民心中,敖包是神圣的净地。

摄影:蔡岩峰
手扒羊肉:蒙古语称手扒羊肉为“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族简便实惠的待客食品。做法是刚屠宰后的羊,挑选好的部位,(头蹄下水除外)白水下锅,原汁清煮。羊吃草原上的五香草,调味齐全,不加任何调味品,只要掌握清煮技术,就能做得美味可口。在食用时不用餐具,用手扒着吃。

摄影:蔡
蒙古族敬酒:蒙古族斟酒敬客最考究,美酒是食品之精华,五谷之结晶,是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品。主人将美酒斟在银碗或金杯中,托在洁白的哈达上,唱起感人的祝酒歌,表达自己的真诚与感情,此时客人理应随即接过酒,能饮则饮,不能饮则品尝少许,然后将酒归还主人,万不可推推让让、拉拉扯扯,谢绝主人的敬酒,否则他会认为您对主人瞧不起,不愿交朋友、不能以诚相待。

蒙古族涮火锅:涮火锅一直是被众人所喜爱的餐食方式。随着生活物资食材的不断变化,涮火锅由原来单一的涮羊肉,演变到现在多种食材可涮。提起涮火锅的由来,众说纷纭,不论是哪一种说法,但被认可度最高的,还是成吉思汗大军发明的。相传在成吉思汗年代,由于军队人员太多,加上打架需要加快进餐速度,大量集中做饭困难很大,而蒙古大军以肉食为主,所以,将羊肉分发到士兵手中,由士兵自行煮食,为加速羊肉的熟烂,聪明的士兵将肉切片入水,这就是火锅的原型。

摄影:蔡岩峰
图文来源网络,版权归原作者所有
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