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[推荐]临江 喀秋莎家的俄式晚餐 [复制链接]

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离线宁静枫林
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-12-19

身材高挑、鼻梁挺拔的俄罗斯后裔,是成吉思汗之子“窝阔台”大汗为我们在中国北边陲留下的一道历史印记;撇开这些沉重的过去,在这个有些闪眼的金色时间,来到内蒙古临江屯风情小镇, 感受俄罗斯族浓重的列巴、奶油、蓝莓,以及这个秋天,木头和桦树叶飘散的味道。



到临江还有一公里,于师傅把车开上了一个高高的山坡,碾过一片收割后的麦地,我们到达了一处白桦林边。他是临江人,他说,“这里有一个与室韦一模一样的界碑,标着第112号,只是没有哨卡,也没部队驻守,只有一个界碑在这个无人的地方,俯瞰着额尔古纳河,以及对岸俄罗斯的广袤土地。”



去莫尔道嘎的沿途,你能感受到秋天最灿烂的瞬间



喀秋莎和大面包万岁


临江是一个屯,总共八十来户人家,一条土路把整个村子一分为二,从这一头走到那一头不过七、八分钟。我们到达的时候是正午,跟着于师傅,我们来到了杨晶家的花园里,夏日里最后的向日葵耷拉着脑袋,另一种不知名的爬藤类植物长满了木栅栏。于师傅熟门熟路地按了按喇叭,我注意看了一下,这个地方就是大名鼎鼎的杨晶俄罗斯旅游之家。一会儿,出来一个面目温和的女子,她就是杨晶,俄文名叫喀秋莎,让人不禁想起那首俄罗斯民歌,明朗的节奏和这个时候的心情颇为相似。

喀秋莎是一个乍一看并不能看出她有多少俄罗斯血统,鼻梁虽然跟其他俄罗斯后裔一样坚挺,但脸部轮廓,例如颧骨这些关键部位却跟汉族人一样并不那么突出;相反,喀秋莎的老公更像是一个俄罗斯人,而且他才是这家店的老板。他们家共四个房,两个三人间,一个标间,一个大床间,床单被褥洁白干净;喀秋莎家是可以点菜的,看看她家的菜单,一面是中餐,一面是俄罗斯菜,其中俄式烙鸡蛋非常赞,是一种平底的铁锅,烙了六个鸡蛋,上面撒了西红柿和青椒,红黄绿相间非常美丽,这让我想起一位兰州同伴的沙拉鸡蛋饼,不过味道却不太一样。



临江屯有不少老太太对穿着打扮都很讲究,你能看到他们的小毛衣上有别致的钩花,有些还镶嵌着闪亮的珠子,美丽不需讲究年龄。

吃完饭,坐在喀秋莎花园里的秋千上,跟着一些五颜六色的小野花和向日葵发呆,看着周围的院子,我发现这里几乎每个院子里都有秋千,大概俄罗斯族都有一些小浪漫的情怀吧!正当我有些困意时,喀秋莎走过来,“你们想不想一块儿来做列巴?”我虽然一直听过关于列巴的“传说”,可也是第一次能亲自做一次。进入制作工序我才发现,原来列巴这种食物并不像面包是由大米或粗粮磨成的面制作,而是由一种叫“列巴花”的紫红色植物发酵而来,有点儿酸。喀秋莎一边将列巴捏成各种形状,一边跟我说:“在临江屯,几乎每一户人家都有一个列巴炉,专门用来烤制列巴;而且我们的还有一个特点在于自制果酱!”老赵突然得意地说,“你知道吗?这果酱是沿路上那些野花的果子酿成的!”喀秋莎马上点了点头,示意他是绝对正确的,并补充道:“那些果子酿成的果酱叫做‘红果酱’,我们这儿还有蓝莓果酱,都很美味。”我们虽跟着她边学,边捏,但列巴在我们手上依旧奇形怪状;当我们抹完果酱,并将它们放进列巴炉后,喀秋莎的丈夫拿来劈过的白桦树木材做燃材;再用刷子刷上一层薄薄的色拉油,这样列巴看起来便金黄光亮,色泽动人,诱惑力十足。

晚餐时喀秋莎端来了俄罗斯酒,说“喝点儿酒,舒服!”于是,大家在邻近傍晚的时候有了最初的醉意,同行的人一边高歌着《喀秋莎》,一边叫嚷着,喀秋莎万岁!列巴万岁!我想,这将是一段让人日后有些脸红的难忘回忆!




全木式屋子在冬天是最暖和的地方(上图为传说中的奇乾)
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离线宁静枫林

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只看该作者 沙发  发表于: 2012-12-19


松鸡,一路能遇见十几只


住在临江屯几天,自己觉得都有了些俄罗斯族人的习惯,似乎连眼睛都变得有些碧蓝了!今天,阳光很好,河面波光潋滟,大家今天都有些感伤,毕竟是要离别的日子!我们的团队当中有一半的人决定留下来继续享受俄罗斯族的悠闲生活,而我、老赵、于师傅决定继续前进,一定要到莫尔道嘎看看!莫尔道嘎在蒙语里的意思是“出发”,传说成吉思汗带领他的蒙古骠骑,从这里踏开始横扫草原,而如今的莫尔道嘎只是一个因林业而繁华的小镇。从临江出发,要跑两百来公里才能到莫尔道嘎国家森林公园。我们塞满了一肚子的大列巴、白米粥和果酱后,在晨曦中出发,从临江穿过室韦,车子一直在土路上奔驰,两边是麦田,在这时只剩下枯黄的秸秆。进入摩尔到嘎森林公园,整条路一直在山林间穿行,不时你还能看到松鸡站在路边;松鸡傻得跟动画片里一样,好几次我们冲向它,它却只呆在那儿一动不动;等我们开过后转头看时,它还是那么站着,连姿势都不变。于师傅开玩笑地说,“你如果想吃松鸡,沿路都能捡十几个。”于师傅常年生活在草原上,在这片辽阔地练就的眼神比我们强多了,远远地,他就看见一只小狐狸蹲在路边,等我们争相伸出镜头时,小狐狸已窜入树林。

秋季是森林防火重季,一路上我们经过了几次防火检查,如果你没带防火证几乎都没法前进,连车子排气管都被要求装上防火帽。



给奶牛挤奶是你到临江屯后能感受到的普通生活,在早餐中配上奶酪、列巴和蓝莓、红果酱,这是一种幸福

进莫尔道嘎有两条路,一条是从大门进,每人100元的门票,另一条路直通白鹿岛,据说是条国防公路,分文不收。其实白鹿岛风光与老鹰嘴、月亮湾非常类似,都只能远远观望,不过对于爱拍照的我们而言就十分不错,于师傅给我们指了一个地点,说“每次来都见着一大堆人在这儿支相机,这个地儿应该不错”!站在于师傅给我们的位置上,鸟瞰整个白鹿岛,一片金黄色瞬间冲击了我们的视觉,蓝色的天空、金色的树林,以及倒影着天空和树林的碧绿湖水,你会有那么一晃神觉得自己不在人世。

白鹿岛度假村那儿可以漂流,激流河是漂流的终点;一座大桥横跨河上,连接着通往满归、漠河的道路,对我们而言,这里是最东面的折返点。从激流河到莫尔道嘎镇还要开一个多小时,一路上次第经过落叶松和白桦林;有些白桦树从路的两边向当中弯曲,组成了一个个天然的拱门,搭建在一起延绵数十米,这些逐渐落金的“拱门”营造出童话般的气质,煞是好看!



晚餐来一盘硬货才能在这个季节更暖和


你可以怎么玩?


一路自驾到临江屯,你能经过许多好玩的地方;经过室韦到临江之后,你能完全融入这片草原上俄罗斯后裔的生活,住着防风的小木屋,每天下午荡荡秋千、做做列巴,再跟当地人一块儿放放牧,挤挤奶;在俄罗斯后裔居住区,你可以过得这样悠闲。再往北,来到莫尔道嘎,看看北方的秋天是那么浓烈!在这里的酒店住两天,你将能彻底被这片金色的海洋和浩瀚的景色震撼。

 
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